为深入学习贯彻服务育人宗旨,切实解决师生就餐急难愁盼问题,全方位筑牢校园食品安全底线,提升餐饮服务品质,后勤服务集团坚持安全为本、服务为要、民生为先,健全全链条食品安全管控体系、畅通师生诉求反馈渠道、推出普惠暖心餐饮举措,以精细化管理、人性化服务守护师生“舌尖上的安全与温暖”,全体干部职工践行正确政绩观,持续提升全校师生的获得感、幸福感与满意度。

健全多层管控机制,织密筑牢食品安全防线。集团严格落实校园食品安全“日管控、周排查、月调度”常态化工作机制,构建食堂班组自查、饮服中心日检、集团月度调度的三级闭环管理体系,层层压实安全责任。每日由食堂一线工作人员开展岗位自查,对食材加工、餐具消杀、环境卫生、操作流程规范等环节进行逐项核查;在此基础上,饮服中心管理人员同步开展每日全覆盖巡检,紧盯后厨重点区域、关键环节,及时排查细微隐患,确保问题当日发现、当日整改、动态清零。每周开展餐饮安全全域隐患排查,聚焦食品储存、燃气安全、原料采购、卫生死角等重点领域,复盘一周日管控里反复出现的问题,全面排查整治风险隐患。每月定期召开食品安全专项调度会,复盘管理成效、分析薄弱环节、部署重点工作,以常态化、制度化、规范化管理牢牢守住校园食品安全底线。
坚持领导下沉一线,以常态督查倒逼服务提质。为持续压实餐饮服务主体责任,集团建立领导月度例行督查工作制度。集团总经理、党委书记坚持带头深入食堂一线靠前督导、现场办公,每月常态化走进各食堂经营大厅、后厨操作间、食材仓储间、消毒清洗区域,对食品安全管理、环境卫生整治、菜品质量把控、窗口服务规范、安全生产落实等情况开展全面检查,对发现的问题现场交办、限期整改、闭环销号,切实把管理力度传导到基层、落实到岗位、细化到环节。
主动接受师生全方位监督,全面畅通沟通渠道。集团全面公开各级服务监督电话,不仅公示饮服中心全体工作人员、分管副总经理联系电话,同时主动公开集团总经理、集团党委书记联系方式,构建起“全员公开、全程可监督、全域可反馈”的透明化管理体系,真诚欢迎广大师生随时建言献策、监督反馈,以公开促公正、以透明促规范,持续推动餐饮服务提质增效。

搭建码上快办平台,实现师生诉求闭环响应。为高效回应师生就餐诉求、破解问题反馈壁垒,集团创新服务模式,开通微信端“码上办”线上专属反馈渠道,打造便捷高效的师生沟通桥梁。师生在就餐过程中遇到食品安全、环境卫生、菜品口味、服务保障等各类问题,可随时通过线上平台一键反馈。集团安排专人全天候值守受理,严格落实接诉即办、快速处置、及时回访的工作机制,做到事事有回应、件件有落实,真正实现师生诉求“码上反映、马上办理、即刻解决”。

深耕双向沟通机制,搭建透明共治暖心桥梁。为进一步拉近后勤与师生距离,打破信息壁垒、实现良性互动,集团不断丰富线下交流载体,完善师生双向沟通长效机制。常态化开展餐厅经理接待日活动,定时定点安排餐厅负责人直面师生,现场倾听意见、解答疑问、受理诉求;定期举办后勤服务面对面交流活动,集团工作人员、餐饮管理人员与师生代表围坐交流,围绕餐饮服务、食堂管理等话题深入探讨。同时持续组织食堂后厨开放日,邀请学生代表走进后厨全流程参观,直观了解食材处理、食品加工、清洗消杀等工作环节,让食品安全置于阳光之下。系列互动活动架起理解与信任的桥梁,形成师生共同参与、监督、建言的良好共治氛围。
推行基础菜品限价,切实保障师生就餐权益。为稳定校园餐饮价格、保障师生日常刚需,集团常态化推行食堂限价菜品制度。针对白水蛋、油条、馒头、包子等师生日常高频消费基础主食,实行统一限价、明码标价、保质稳供,同时在中餐和晚餐提供7元套餐(两荤两素)。通过严控基础菜品价格、稳定餐饮物价水平,切实减轻师生日常就餐负担,保障基础餐饮供给充足、价格平稳、品质优良,让师生吃得安心、吃得实惠、吃得放心。





一餐一饭系初心,细微之处见服务。下一步,后勤服务集团将持续坚守食品安全底线、深耕精细化管理、厚植服务育人情怀,不断完善常态化安全管控机制、领导一线督查机制、师生双向沟通机制,持续优化餐饮服务举措、提升服务品质,扎扎实实把“我为师生办实事”落到细微处、暖到心坎上,全力打造安全、安心、平价、暖心的师生满意食堂。
